4 ter Chemin de la Gare 31410 Le Fauga
Le 1er dimanche matin de chaque mois: Marché gourmand Le Fousseret- Place de la Halle
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Vindaye de poisson
Délicieux plat épicé, le vindaye qui est un plat de fête à l’ile Maurice, revalorise merveilleusement le poisson. Le vindaye est tout simplement un plat qui contient des épices : du curcuma, de la moutarde, du vinaigre, des piments frais et des oignons bien croustillants. Le poisson est généralement frit puis mariné.
Chef SelectionRiz Briani
L’un des plat royal de l’ile Maurice. Riz, épices, herbes, yaourt, légumes, avec ou sans viande. Nature 10€ – avec Poulet 12€
Menu de Fêtes
Apéritif : Rayon de soleil (apéro des « zamoureux » avec vodka, ananas, sirop de fraise) ou Sex on the beach (Rhum, jus de citron, jus de fruits rouge, glaçons) Amuses bouche : coccinelles ou hérisson (surprise St valentin) Entrée : Filet de rouget sauce vanille ou Cœurs de St Jacques […]
Rougail Saucisse
Plat typique de l’ile Maurice et aussi de l’ile de la Réunion, c’est un classique dont on ne se lasse pas. Il est cuisiné avec des saucisses macérées dans des herbes aromatisées – tomates – ail- gingembre – coriandre et la touche du chef. Il est accompagné de riz basmati et de légumes – plat […]
Bol renversé
Bol renversé mauricien, la spécialité de l’île Maurice. riz, légumes, œuf, oignons, herbes aromatisée, choux chinois (nature ou avec viande)
