Le 1er dimanche matin de chaque mois: Marché gourmand Le Fousseret- Place de la Halle
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Boudin Créole
Boudin créole avec sa sauce chien. Une sauce à base d’eau, d’oignons blancs , de citron vert, d’ail, et d’huile d’olive, avec ou sans piment. La sauce chien tire son nom de la marque du fameux couteau « chien » utilisé dans de nombreux foyers.
Vindaye de poisson
Délicieux plat épicé, le vindaye qui est un plat de fête à l’ile Maurice, revalorise merveilleusement le poisson. Le vindaye est tout simplement un plat qui contient des épices : du curcuma, de la moutarde, du vinaigre, des piments frais et des oignons bien croustillants. Le poisson est généralement frit puis mariné. Accompagné de riz […]
Selection du ChefRougail Saucisse
Plat typique de l’ile Maurice et aussi de l’ile de la Réunion, c’est un classique dont on ne se lasse pas. Il est cuisiné avec des saucisses macérées dans des herbes aromatisées – tomates – ail- gingembre – coriandre et la touche du chef. Il est accompagné de riz basmati et de légumes – plat […]
Riz Briani
L’un des plat royal de l’ile Maurice. Riz, épices, herbes, yaourt, légumes, avec ou sans viande. Nature 12€ – avec Poulet 15€
