Menus avec service
Plats uniquement à emporter ou à livrer
Vindaye de poisson
Délicieux plat épicé, le vindaye qui est un plat de fête à l’ile Maurice, revalorise merveilleusement le poisson. Le vindaye est tout simplement un plat qui contient des épices : du curcuma, de la moutarde, du vinaigre, des piments frais et des oignons bien croustillants. Le poisson est généralement frit puis mariné.
Chef Selection
Riz Briani
L’un des plat royal de l’ile Maurice. Riz, épices, herbes, yaourt, légumes, avec ou sans viande. Nature 10€ – avec Poulet 12€
Menu de Fêtes
Apéritif : Rayon de soleil (apéro des « zamoureux » avec vodka, ananas, sirop de fraise) ou Sex on the beach (Rhum, jus de citron, jus de fruits rouge, glaçons) Amuses bouche : coccinelles ou hérisson (surprise St valentin) Entrée : Filet de rouget sauce vanille ou Cœurs de St Jacques […]
Rougail Saucisse
Plat typique de l’ile Maurice et aussi de l’ile de la Réunion, c’est un classique dont on ne se lasse pas. Il est cuisiné avec des saucisses macérées dans des herbes aromatisées – tomates – ail- gingembre – coriandre et la touche du chef. Il est accompagné de riz basmati et de légumes – plat […]
Bol renversé
Bol renversé mauricien, la spécialité de l’île Maurice. riz, légumes, œuf, oignons, herbes aromatisée, choux chinois (nature ou avec viande)
Menu Mauricien 2
Assiette des tropiques (chiffonnade de salade – achard de légumes – beignets de taro) Fricassé de poulet à la Mauricienne – Riz et légumes Dessert: beignets de patates douces
Menu Mauricien
Assortiment des iles (accras – nems – raviolis) Rougail Saucisse – riz créole Dessert beignets de patates douces
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud avec riz ou gratin de patates douces
Aiguillettes de canard à la mangue
Aiguillettes de canard avec oignons et tranches de mangue. Accompagnement riz ou gratin de patates douces
Menu Buffet dinatoire
Buffet avec plusieurs sortes de mises en bouche créoles pour les groupes à partir de 10 personnes 20 à 35€ par personne selon la formule et le choix des plats
Tapas Créole
Accras, samoussas, bonbons piment, raviolis, poulet mariné, minis boudins, achards de légume, petits toasts variés.
sauté de boeuf
Bœuf sauté aux oignons, tendre, émincé très fin. Accompagnement riz, légumes.
Massalé de poulpe
Accompagné de riz créole. Le massalé est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l’Inde.
Carry de poisson
Sauce à base de curry , accompagné avec riz créole
Colombo de poulet
Le colombo est un mélange d’épices qui ressemble un peu au curry.
Mine Frit
Nouilles sautées cuisinées avec des sauces asiatiques et agrémentées de poulet, crevettes et omelette
Chef Selection
Menu de mariage , baptême etc…
Menu : Apéritif : Punch Mauricien avec et sans alcool Amuse bouches : Accras, Samoussas , Nems,bouchons, diverses petites navettes garnies.
Assortiment des iles
Assortiment de plusieurs amuses bouches : Accras , samoussas , nems , raviolis , bonbons piment
Vindaye de poisson
Délicieux plat épicé, le vindaye qui est un plat de fête à l’ile Maurice, revalorise merveilleusement le poisson. Le vindaye est tout simplement un plat qui contient des épices : du curcuma, de la moutarde, du vinaigre, des piments frais et des oignons bien croustillants. Le poisson est généralement frit puis mariné.
Chef SelectionRiz Briani
L’un des plat royal de l’ile Maurice. Riz, épices, herbes, yaourt, légumes, avec ou sans viande. Nature 10€ – avec Poulet 12€
Menu de Fêtes
Apéritif : Rayon de soleil (apéro des « zamoureux » avec vodka, ananas, sirop de fraise) ou Sex on the beach (Rhum, jus de citron, jus de fruits rouge, glaçons) Amuses bouche : coccinelles ou hérisson (surprise St valentin) Entrée : Filet de rouget sauce vanille ou Cœurs de St Jacques […]
Rougail Saucisse
Plat typique de l’ile Maurice et aussi de l’ile de la Réunion, c’est un classique dont on ne se lasse pas. Il est cuisiné avec des saucisses macérées dans des herbes aromatisées – tomates – ail- gingembre – coriandre et la touche du chef. Il est accompagné de riz basmati et de légumes – plat […]
Bol renversé
Bol renversé mauricien, la spécialité de l’île Maurice. riz, légumes, œuf, oignons, herbes aromatisée, choux chinois (nature ou avec viande)
Menu Mauricien 2
Assiette des tropiques (chiffonnade de salade – achard de légumes – beignets de taro) Fricassé de poulet à la Mauricienne – Riz et légumes Dessert: beignets de patates douces
Menu Mauricien
Assortiment des iles (accras – nems – raviolis) Rougail Saucisse – riz créole Dessert beignets de patates douces
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud avec riz ou gratin de patates douces
Aiguillettes de canard à la mangue
Aiguillettes de canard avec oignons et tranches de mangue. Accompagnement riz ou gratin de patates douces
Menu Buffet dinatoire
Buffet avec plusieurs sortes de mises en bouche créoles pour les groupes à partir de 10 personnes 20 à 35€ par personne selon la formule et le choix des plats
Tapas Créole
Accras, samoussas, bonbons piment, raviolis, poulet mariné, minis boudins, achards de légume, petits toasts variés.
sauté de boeuf
Bœuf sauté aux oignons, tendre, émincé très fin. Accompagnement riz, légumes.
Massalé de poulpe
Accompagné de riz créole. Le massalé est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l’Inde.
Carry de poisson
Sauce à base de curry , accompagné avec riz créole
Colombo de poulet
Le colombo est un mélange d’épices qui ressemble un peu au curry.
Mine Frit
Nouilles sautées cuisinées avec des sauces asiatiques et agrémentées de poulet, crevettes et omelette
Chef SelectionMenu de mariage , baptême etc…
Menu : Apéritif : Punch Mauricien avec et sans alcool Amuse bouches : Accras, Samoussas , Nems,bouchons, diverses petites navettes garnies.
Assortiment des iles
Assortiment de plusieurs amuses bouches : Accras , samoussas , nems , raviolis , bonbons piment
